Заметки о жизни на Кипре
Самые вкусные блюда кипрской кухни
Небольшой экскурс по кипрской кухне, чтоб Вы не пугались непонятных слов в меню, когда приедете отдыхать.
- Сувлаки, небольшие шашлычки
- Мезе (бывает рыбное и мясное) — много разных блюд на рыбную тему, от закусок до горячего, заказываете его и вам следующий час мечут на стол кучу тарелочек со вкусным (на одного не брать, ни за что не осилите, мезе на двоих вдвоем съесть тяжело)
- Стифадо — говядина или крольчатина, тушеные в винном уксусе с большим количеством лука
- Дзадзики — закуска, йогурт с огурцом, травами и чесноком
- Жареный Халлуми — соленый сыр на гриле
- Мусака — как лазанья только из овощей)
- Тарамосалата — закусочная паста из икры
- Шефталья — свиные котлетки на гриле
- Клефтико — нежнейшая баранина, запеченая с луком и/или картофелем
- Креветки Саганаки — креветки в томатном соусе с сыром фета